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八卦窯餐廳和同事聚餐，終於有機會到位在台中工業區的"八卦窯餐廳"，這是ㄧ個921之後將自家磚窯廠場地改成餐廳營業的餐廳，老闆就是磚窯廠附近的大地主喔！"八卦窯"是改良大陸"圓窯"的形式，在台灣為增加產能將炭孔置於窯頂上，並將窯頂加寬加大有數個出貨口，繞成一圈，有時排成八卦子形狀，演變為八卦窯窯廠面積寬廣，窯洞內真的蠻寬敞~~清蒸鮮魚~~八卦窯菜色口味算蠻清淡的，都不會粉鹹~~南瓜海鮮濃湯~~有點給他湯多料少百斬雞配桔醬~~桔醬不賴，但雞肉我是覺得ㄧ般般炒米粉和奶皇包~~米粉口味炒得粉好，奶皇包不就是ㄧ般般的冷凍食品加熱~~蝦鬆~~宮保皮蛋和橙汁排骨雙拼~~宮保皮蛋夠香夠辣，這個好耶！橙汁排骨也不賴~~山藥排骨湯~~好喝酸菜白肉火鍋湯~~除了酸菜和白肉，還有豬腸、豬血、凍豆腐地瓜葉~~淋滿蔥酥油~~粉香芋頭絲包南瓜泥~~外皮酥酥加上南瓜泥熱熱軟軟的，蠻好吃的~~這道甜點是現成的椰果果凍加上水果櫻桃罐頭和碎冰，視覺上是粉清涼，但我不愛這個賣相 店名八卦窯餐廳地址台中市南屯區五權西路三段539號（工業區工業28路，台中酒廠對面）電話04-23594726營業時間午：11：00~14：00晚：17：00~21：00 .